Localizada no povoado Tanque, na zona rural de Riachão Dantas (SE), a Cozinha Solidária Dona Zizi, realizou nesta sexta-feira (27) a primeira oficina do cronograma de capacitações promovido pelas Cozinhas Solidárias de Sergipe, vinculadas à Rede Nacional do Movimento Camponês Popular (MCP).
Com o tema “Boas Práticas de Manipulação de Alimentos”, a oficina foi conduzida pela facilitadora Zulmira Maria de Sandes Araújo, moradora da comunidade e responsável pelas capacitações. O público foi composto majoritariamente por mães, donas de casa e trabalhadoras rurais que atuam como voluntárias na preparação das refeições distribuídas gratuitamente pela cozinha solidária.
Durante a formação, foram abordados cuidados no preparo, armazenamento e higienização dos alimentos, reforçando a importância da segurança alimentar tanto no ambiente doméstico quanto no trabalho coletivo realizado na cozinha. A metodologia priorizou rodas de conversa e troca de experiências entre as participantes, articulando saberes populares e conteúdos técnicos.
Segundo a facilitadora, a experiência foi marcada pela participação ativa das voluntárias e pela valorização dos conhecimentos já presentes na comunidade. “Foi uma troca muito rica. Elas já trazem uma vivência do dia a dia, tanto nas suas casas quanto na cozinha solidária. A parte teórica veio para fortalecer e qualificar ainda mais esse trabalho”, destacou Zulmira Araújo.
A Cozinha Solidária Dona Zizi integra a política de combate à fome articulada pelo Movimento Camponês Popular em todo o país, com foco na organização popular, na soberania alimentar e na valorização do campesinato. Em Sergipe, a Agrobio atua como gestora da unidade, garantindo a execução das atividades, a articulação comunitária e o cumprimento das diretrizes do programa.
A atividade marcou o início de uma série de formações previstas para os meses de fevereiro e março.
